شناسایی یک جلبک قرمز با کاربرد زیست فناورانه

به گزارش روابط عمومی مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران، دکتر شاهزاده فاضلی رئیس مرکز در مورد خصوصیات ارزشمند این گونه میکربی گفت: این جلبک به عنوان منبع غذایی در کشورهای ژاپن، چین و کره  مورد استفاده قرار می گیرد و حاوی مقادیر بالای پروتئین شبیه بافت های جانوری  و سرشار از اسیدهای آمینه آرژنین، آلانین و گلوتامیک اسید، ویتامین A, C و مواد معدنی است. همچنین جلبک فوق مقادیر بالایی از ترکیب تارین دارد که می تواند در بیماری های کلیه و همچنین جهت کنترل کلسترول استفاده شود.

وی افزود: از این جلبک می توان به عنوان یک مکمل غذایی در انسان و دام استفاده نمود. این گونه میکربی از تالاب کانی برازان استان آذربایجان غربی منطقه مهاباد جداسازی گردیده است و مطالعات شناسایی و تایپینگ آن در مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران در حال انجام است.

ویروس چیست و چگونه با ایجاد بیماری بشر را از پای در می آورد؟

اغلب ما حداقل یک بار در زندگی مان سرما خورده ایم یا دچار آنفلوآنزا شده ایم و در چنین شرایطی، بدن انسان بسیار آسیب پذیر است. تب، سرفه، گلودرد و بسیاری دردهای دیگر، نشانه های ابتلا به بیماری هستند و این بیماری ها توسط ویروس ها وارد بدن انسان شده و به دیگری منتقل می شوند.

ویروس ها صرفا این بیماری های ساده را سبب نمی شوند، بلکه مسبب ایدز، ابولا، هپاتیت و هرپس نیز هستند. اما چه چیزی سبب می شود که این ویروس ها تا این حد خطرناک باشند و سیستم ایمنی بدن انسان گاهی اوقات در برابر آن از پای در آید؟

هر سلول در بدن انسان، به عنوان یک واحد مستقل، توانایی زندگی و رشد را دارد و در کنار یکدیگر، جامعه ای بزرگ تشکیل می شود. اما ویروس ها عملا هیچ شباهتی به سلول های بدن انسان و حتی باکتری ها ندارند. اندازه ویروس ها معمولا بین 17 تا 300 نانومتر برآورد می شود و هر کدام از این واحدها به صورت مستقل می توانند حامل DNA تخریبگری باشند.

ویروس ها تقریبا یک هزارم باکتری ها هستند و باکتری ها نیز ده ها مرتبه از اکثر سلول های بدن انسان کوچک تر هستند. حالا تصور کنید ویروسی که هزاران برابر از سلول بدن انسان کوچک تر است، می تواند طی عملیاتی ساده، همه چیز را تحت کنترل گرفته و نابودگری عظیم باشد.

ادامه نوشته

باکتری کنترل کننده مغز از اشتهای زیاد جلوگیری می کند

چه چیزی حس سیری یا گرسنگی را در بدن به وجود می آورد؟ باید بدانید اشتها به طور کلی توسط هورمون های موجود در روده دیکته می شود که تا پیش از رسیدن به مغز در جریان خون به گردش در می آیند و در آخر سیستم عصبی، حس سیری را به شما اعلام می کند.

این هورمون ها توسط سلول های سیستم گوارش ترشح می شوند اما محققان به تازگی دریافته اند این روند تحت تاثیر باکتری های موجود در روده نیز قرار دارد، بنابراین می توان از این میکروب ها برای کنترل میزان غذایی که صرف می شود، بهره گرفت.

این کشف به صورت کاملا اتفاقی رخ داد: ماجرا از این قرار بود که تیم تحقیقاتی یاد شده به رهبری «سرگوئی فتیسوف» از دانشگاه Rouen فرانسه متوجه شدند باکتری E. coli می تواند 20 دقیقه پس از رشد، پروتئین ویژه ای تولید نماید که با زمانی که یک انسان برای پیدا کردن حس سیری پس از صرف غذا به آن نیازمند است، انطباق کامل دارد.

هنگامی که محققان مقدار بسیار کمی از این پروتئین باکتریال را به بدن موش ها تزریق کردند، آنها (فارغ از اینکه غذا خورده یا کاملاسیر شده بودند یا خیر) مقدار کمتری غذا مصرف کردند.

این پروتئین ها همچنین باعث شدند تا سلول های جوندگان، هورمون «پپتید YY» که در واقع هورمون سرکوب اشتهاست و همچنین هورمون «peptide-1 مشابه گلوکاگون» که موجب تحریک بدن برای تولید انسولین می شود را نیز ترشح کنند.

این دستاورد علمی در مجله Cell Metabolism چاپ شده و نشان می دهد پروتئین  E. coli که ClpB نیز نامیده می شود سلول های مغزی برای کاهش اشتها را فعال می نماید.

E. coli از خانواده ای ریشه می گیرد که «باکتری خوب» نام دارد و همزیستی مسالمت آمیزی با بدن میزبان که همان انسان است، برقرار می نماید. سیستم های کنترلی مغز نیز از این باکتری های همزیست نفع می برند زیرا با کنترل میزان ورود غذا کمک می کنند تا محیط روده همیشه شرایط ثابتی داشته باشد.

 

باکتری چیست و چه نقشی در زندگی بشر دارد؟

همین حالا که این مقاله را می خوانید و نفس می کشید، میلیون ها باکتری در بدن شما مشغول به کار و فعالیت هستند. باکتری ها در هر فعالیتی که تصورش را بکنید نقشی موثر در بدن ما ایفا می کنند و باید از آن ها بابت بودن شان قدردانی کنیم.

از نفس کشیدن گرفته تا هضم غذا، انواع و اقسام باکتری ها درگیر شده اند، حتی جالب است بدانید که به ازای هر یک سلول جانوری که ما داریم، ده باکتری در بدن ما وجود دارد. در واقع اگر تعداد را ملاک قرار دهیم، عمده بدن ما را باکتری ها تشکیل داده اند و نه سلول های جانوری.

هزاران سال است که بشر متوجه اهمیت باکتری ها در زندگی خود بوده اما تنها چند دهه است که ما این یاران قدیمی را به طور دقیق شناخته ایم و در مورد ساز و کارشان تحقیق کرده ایم. پیشینیان ما طی صدها سال گذشته بسیاری از غذاهای خود نظیر نان، لبنیات و آبجو را با استفاده از باکتری ها تامین می کردند اما هیچ ایده ای نداشتند که باکتری چیست.

اولین بار در قرن 17 میلادی، آنتونی فیلیپس فان لیووَنهوک موفق به شناسایی موجودات ریزی در دهان خود شد. وی با بررسی پلاکی که میان دندان هایش قرار داده بود نمونه هایی را برداشت نمود و زیر میکروسکوپ قرار داد. حرکت این تک یاخته ها سبب حیرت وی شد. بعدها کشفیات وی سبب شد تا به عنوان پدر علم میکروب شناسی شهرت یابد.

باکتری ها در سرتاسر کره زمین نقش دارند و اگر نبودند، انسان ها نمی توانستند امروزه به این راحتی نفس بکشند یا حتی کشاورزی کنند. بنابراین حین مطالعه تکامل زیستی، باید به نقش اساسی باکتری ها در تبدیل کردن زمین به سیاره ای قابل سکونت توجه داشت.

در این مطلب قصد داریم تا نحوه کارکرد باکتری ها را به زبان ساده برای شما توضیح دهیم و بعد به سراغ نقش شان در زندگی بشر برویم. طی میلیون ها سال، باکتری ها همگام با موجودات زنده پیش آمده اند و حالا به یکی از ارکان اصلی زندگی بشر تبدیل شده اند و گاهی هم بالعکس، مزاحمی بیش نیستند.

ادامه نوشته

تاریخ آنفلوآنزا را باید از نو نوشت؟!

دانشمندان مدعی‌اند تاریخ تکامل ویروس آنفلوآنزا باید از نو نوشته شود.

به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، مطالعه جدید برای بازسازی شجره‌نامه تکاملی ویروس‌ آنفلوآنزا، نظریه‌های کنونی را به چالش می‌کشد و تعدادی از معماهای موجود پیرامون شیوع‌های این بیماری را که از لحاظ تاریخی حائز اهمیت هستند، حل می‌کند. این یافته‌ها همچنین جامع‌ترین تحلیل تا به امروز از روابط تکاملی ویروس مزبور را در گونه‌های میزبان مختلف طی زمان ارائه می‌دهد.

علاوه بر تشریح چگونگی تکامل این ویروس با سرعت‌های متنوع در گونه‌های میزبان مختلف، تحقیقات انجام‌شده چندین نظریه کنونی را به چالش می‌کشند؛ بر اساس یکی از این نظریه‌ها، ویروس آنفلوآنزا به طور فوق‌العاده تک‌مسیره از پرندگان وحشی به پرندگان خانگی و نه در مسیری دیگر منتقل می‌شود. این مطالعه همچنین منشا ویروسی را که موجب شیوع بی‌سابقه آنفلوآنزای شدید در سال 1918 شد، آشکارسازی می‌کند.

تحقیق جدید احتمالا شیوه نگاه دانشمندان و متخصصان بهداشت را به تاریخ این ویروس متحول می‌کند؛ این که چگونه چنین ویروسی از لحاظ ژنتیکی طی زمان تغییر کرد و چگونه بین گونه‌های میزبان مختلف پرش داشت.

یافته‌های دانشمندان به رهبری محققانی از دانشگاه آریزونا و ادینبورگ، همچنین دارای مضامینی جهت ارزیابی خطرهای بهداشتی برای جوامع با هدف طراحی واکسن‌های جدید است.

تیم علمی داده‌های بیش از 80 هزار توالی ژنی را که نشان‌دهنده تنوع جهانی ویروس آنفلوآنزا A بودند، با رویکردهای نرم‌افزاری جدید تحلیل کرد. شجره‌نامه خانوادگی ارائه‌شده از ویروس آنفلوآنزا نشان می‌دهد چه گونه‌هایی از این ویروس به کدام گونه‌های میزبان و در چه زمانی حرکت کردند.

بر اساس این مطالعه، ویروس آنفلوآنزای مرغی دارای تاریخ بسیار جدیدتر در بسیاری از ژن‌هایش بوده و تاریخ آن بر خلاف آنچه تصور می‌شد، قدیمی‌تر از اختراع تلفن نیست. همچنین نتایج جدید، نظریه‌ پذیرفته‌شده مبنی بر این که پرندگان وحشی منبع ویروس آنفلوآنزا هستند و این که ویروس از این پرندگان به پرندگان خانگی و دیگر گونه‌ها شامل انسان پرش می‌کند، را به چالش می‌کشد.

جزئیات این مطالعه در مجله Nature منتشر شد.